Tarte aux petits fruits plus que simple
On est tellement chanceux d’avoir des petits fruits au Québec! Moi j’en congèle une réserve pour l’année, et je peux ensuite les utiliser à bon escient, comme pour faire cette tarte aux petits fruits trop simple mais tellement bonne que j’en mange au petit déjeuner!
2 abaisses de pâte brisée (voir recette de la grand-mère de mon amie française Aurélie ci-dessous)
1 1/2 à 2 tasses de petits fruits congelés (ça dépend de la grosseur de votre moule à tarte)
1/3 à 1/2 tasse de sucre (ça dépend de la quantité de fruits et de comment vous aimez le sucre!!)
1 c. à table de fécule de maïs
1-2 c. à table de sirop d’érable
1 oeuf
Gros sucre (facultatif)
Préchauffer le four à 350-375F.
Étendre votre première abaisse dans votre moule à tarte. Piquer à l’aide d’une fourchette.
Dans un bol, mélanger les petits fruits, le sucre, la fécule et le sirop d’érable. Verser dans l’abaisse. Couper le surplus de pâte (pas trop à ras du moule!).
Badigeonner l’abaisse d’un oeuf battu et saupoudrer de gros sucre.
Mettre la 2e abaisse par dessus, et faire des trous pour laisser échapper la vapeur (décorer à votre goût!). Cuire dans le bas du four environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit doré.
La vidéo est sur ma chaîne Youtube, pour découvrir comment faire cette recette, en plus de deux autres recettes de tarte! Profitez-en pour vous abonner!
