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Un sandwich style tartine sorti de nul part mais super délicieux!

Composé d’un pain naan, surmonté d’une mayo décadente et d’un mélange d’oeuf simple mais hyper bon que j’ai appris en cuisinant avec des femmes syriennes à Toronto.

Pour 4 personnes

Mélange d’oeufs

4 oeufs cuits durs, écrasés
Une bonne poignée de persil
Huile d’olive
Sel et poivre

Mélanger le tout dans un bol.

Mayonnaise harissa

1 c. à thé de harissa
4 c. à table de mayonnaise
1 c. à thé de sirop d’érable
1 c. à thé de jus de citron ou lime
1/2 c. à thé de poudre d’ail
Sel et poivre

Mélanger le tout dans un bol.

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